Oignon Oulhaça

L’oignon d’Oulhaça est un gros oignon blanc cultivé dans la région d’Oulhaça, près d’Aïn Témouchent, en Algérie.
Reconnu pour sa taille impressionnante, sa peau blanche éclatante et sa saveur douce, il doit ses qualités exceptionnelles aux spécificités de son terroir. Les sols argilo-sableux de la région, riches en matières organiques et bien drainés, assurent à la fois une bonne rétention d’eau et un excellent drainage, conditions idéales pour éviter l’excès d’humidité nuisible aux bulbes.
La fertilité naturelle de ces terres, associée aux pratiques agricoles traditionnelles et à l’usage raisonné de fertilisants organiques, favorise une croissance rapide et une qualité supérieure. Le climat méditerranéen tempéré de la région contribue également à son développement harmonieux.
Aujourd’hui, l’oignon d’Oulhaça est l’une des variétés les plus prisées d’Algérie. Les agriculteurs locaux veillent à préserver les techniques ancestrales de culture tout en optimisant la production, faisant de ce produit un véritable symbole agricole d’Aïn Témouchent.