Sel d’Arzew

Le sel d’Arzew, extrait des salines naturelles situées près de la ville côtière d’Arzew, dans l’ouest de l’Algérie, est une ressource emblématique exploitée depuis presque 3000 ans. Les premières traces d’exploitation remontent à l’Antiquité, lorsque cette région servait de centre stratégique pour l’extraction et le commerce du sel. Ces salines, formées par l’évaporation naturelle des eaux marines et alimentées par des conditions climatiques idéales, produisent un sel d’une pureté et d’une qualité remarquables.
Au fil des siècles, le sel d’Arzew a joué un rôle crucial dans l’économie locale et régionale, étant utilisé non seulement comme condiment mais aussi pour la conservation des aliments, en particulier dans les périodes où le commerce maritime était florissant. L’exploitation traditionnelle a évolué avec l’introduction de techniques modernes, augmentant ainsi les capacités de production tout en préservant l’essence artisanale du produit.